Anna Post har fått Centre for Retailings två-åriga postdoc-stipendium för detaljhandelsforskning för att ägna sig åt projektet ”Innovative solution strategies for grocery shopping” som pågår 2015-2017.
Det finns många olika innovativa lösningar för matinköp: matkassar, självscanning, livsmedelsbutiker on-line och obemannade expressbutiker. Nya tjänster underlättar matinköpen och erbjuder dellösningar för många av de problem som är kopplade till livsmedelskonsumtion och moderna livsstilar.
Syftet med studien är att undersöka hur lösningarna tas emot av hushållen och vilka typer av tjänster som hushållen önskar samt att titta närmare på hur handeln går tillväga när de utvecklar nya tjänster.