Till startsida
Webbkarta
Till innehåll Läs mer om hur kakor används på gu.se

Livsmedelshandel via internet - innovativa inköpsstrategier för hushållen

Seminarium

Dagligvaruhandel via nätet förändrar våra vanor både när det gäller hur och vad vi köper. Barnfamiljer kan spara mycket tid genom att handla mat på nätet eller färdiga matkassar, men e-handeln ställer också familjerna inför nya utmaningar.

Dagligvaruhandel via nätet förändrar våra vanor både när det gäller hur och vad vi köper. Barnfamiljer kan spara mycket tid genom att handla mat på nätet eller färdiga matkassar, men e-handeln ställer också familjerna inför nya utmaningar.

Inköp av livsmedel kräver dagligt engagemang och familjer lägger mycket tid på att planera, inhandla och tillaga maten. När tillvägagångssätten vid inköp förändras, exempelvis genom e-handel, utmanas också befintliga vanor och praktiker. Att handla över nätet bidrar till snabbare och bekvämare inköpssituationer och även till ökat lärande om mat. Färdiga Matkassar uppgraderar vardagsmaten till nya nivåer och ställer familjerna inför nya utmaningar.

Presentationen bygger på resultat från ett forskningsprojekt där syftet är att få bättre förståelse för hur praktiker i hemmet förändras när man börjar handla sina livsmedel över nätet. Att studera praktikerna i hushållen när allt mer service sker över internet ger bättre kunskap om familjernas behov samt hur de hanterar och fattar beslut om sina mest vardagliga sysslor.

Anmälan görs på http://www.cs.handels.gu.se/Portal/Public/Event/Apply.aspx?EventID=3950

Föreläsare: Anna Post, doktor i hushållsvetenskap, är universitetslektor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet och bedriver forskning vid Centrum för konsumtionsvetenskap. Anna disputerade 2011 med en avhandling där hon studerar professionella aktörer inom svensk måltidsservice inom ramen för deras hållbarhetsarbete. Projektet "Innovativa inköpsstrategier för hushållen - livsmedelshandel via internet" finansieras av Centre for Retailing .

Datum: 2017-11-15

Tid: 07:45 - 09:15

Kategorier: Ekonomi/juridik

Arrangör: Centre for Retailing

Plats: Handelshögskolan, Vasagatan 1
Malmstensvåningen, hus A, plan 6

Evenemangslänk: Läs mer om Livsmedelshandel via internet - innovativa inköpsstrategier för hushållen

Kontaktperson: Malin Tengblad

Sidansvarig: Malin Tengblad|Sidan uppdaterades: 2013-06-12
Dela:

På Göteborgs universitet använder vi kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor.  Vad är kakor?